Нож Sujihiki 24 см 6000MC - Miyabi

Sujihiki нож от марката Miyabi с острие от 24 см, корозия и ударустойчив, идеален за рязане и нарязване на месо и риба.

Miyabi смесва традиционните с иновативни техники, които вдъхват живот на японската традиция, като всеки нож включва ръчно завършено острие с катана-подобен ръб, почест към самурайските мечове, направени преди векове.

Функции:

- Ножът е направен от 3 слоя;
- Сърцевината на острието съдържа MicroCarbide MC63 стомана на прах, вградена в 2 слоя стомана, тя осигурява твърдост на приблизително 63 Rockwell (Международната стандартна единица за измерване на твърдостта);
- Острие криогенно обработено чрез CRYODUR® при -196°C, което също гарантира много висока твърдост;
- Истински японски Tsuchime (завършен с чук) острие със симетричен 19° ъгъл;
Всяко острие е ръчно завършено по традиционния метод Honbazuke, който осигурява максимална прецизност на рязане;
- Дръжката, изработена от дърво Pakka, предлага стабилност и перфектен баланс независимо от използваната техника за рязане.