Atlantis

При производството на тенджерите и тенджерите за готвене от гамата Atlantis Demeyere използва стени, изработени от 18/10 неръждаема стомана в комбинация с термопроводим материал, състоящ се от 7 слоя: InductoSeal. Повърхността на готварски съдове е завършена с помощта на технологията Silvinox .
Поради дизайна и специалния процес на закрепване, отливните дръжки, изработени от 18/10 неръждаема стомана, остават достатъчно студени, за да бъдат безопасно обработени на електрически котлони. Те предотвратяват натрупването на мръсотия или скрапове, гарантирайки здравословен и хигиенен процес на готвене.

ИндуктоСеал
InductoSeal е патентована технология Demeyere, която включва херметически запечатване на капсула от 7 различни сплави в долната част на готварски съдове, в комбинация с неръждаема стомана и мед. Капсулата е заварена около ръба на готварски съдове, изработена от един-единствен дебел слой от 18/10 неръждаема стомана. Тази уникална технология гарантира оптимално разпределение на топлината в основата на готварски съдове, както и 33% по-висока повърхност на разпределение на топлината от традиционните готварски съдове. В същото време топлината, ароматът и парата остават вътре в съдовете за готвене, представляващи идеалното техническо решение за здравословна храна, варени или пара варени, със или без вода.

Силвинокс
Технологията Silvinox се състои от уникално електрохимично лечение, създадено в лаборатории demeyere. Благодарение на технологията Silvinox неръждаемата стомана не губи своя блясък, блясък и не се носи. Резултатът от тази технология е трайна неръждаема стомана, свободна от примеси с повърхност много лесна за измиване.

Структура на готварски съдове от обхват InductoSeal

1. 18/10 неръждаема стомана - капсула, заварена на ръба на готварски съдове

2. сребро

3. меден диск, който има 2 mm в диаматер

4. сребро

5, 6, 7 - комбинация от сплави - TriplInduc

Тенджерите за сауте и коничните тенджери от Atlantis гама са изработени от най-съвременен многопластов материал: 7-PLY.

7-PLY

Стените на готварски съдове се състоят, започвайки отвътре, от външен слой от 18/10 неръждаема стомана, 2 по-дебели вътрешни слоя алуминий, които съставляват дебел вътрешен среден слой алуминиева сплав, и 3 слоя специални Триплиндукови® сплави.

Дебелината определя как се разпределя топлината. Поради тези причини 7-Ply материалът има различни дебелини в зависимост от вида на готварски съдове:

• - 2.3mm за wok тигани - 230°C в основата и 140°C отстрани.
• - между 3 и 3,3мм за конични тигани за саот, тенджери и някои видове тигани.
• - 4,8мм за всички професионални тигани.